お菓子作りが好きで、よく家でもクッキーを焼いたりケーキを作ったりしています。
最近、『米粉』に興味があり、子供達にもなるべく身体に良いものあげたいなと思うように。
私的に、米粉って小麦粉と違って扱い方が少し難しいんですよね。
ただ小麦粉を米粉に変えればいいというわけではないのです。
分量の問題？配合が悪い？米粉に対する苦手意識が強くなり、自分ではどうすることもできず。
ちゃんとしたレシピが知りたい！！
そこで、米粉を使ったシフォンケーキやマフィンを教えている、Smile米粉シフォンインストラクターのあいこ先生の教室へ行ってきました♪
中城村の自宅で教室を開いているのですが、子育て真っ最中な私にはとてもありがたいことに、ここの教室は子連れOKなんです！キッズスペースが完備されているので、子育て中で小さな赤ちゃんを連れてきても大丈夫♪レッスン受けたくても、子連れOKな教室って見つけるのが難しいですよね。でも、ここなら安心してレッスンが受けられます！
今回は、米粉チョコチップマフィンのレッスンを受けてきました。
子供たちはキッズスペースで楽しく遊んでいたのですが、私たちが作り出すと興味を示し結局一緒に作ることに・・・
なんと、あいこ先生は英語教室も開いており、英語の先生でもあります！！
クッキングしながら、時々先生の口から出てくる英語がかっこいい＾＾
私は英語が得意ではなくあまり聞き取れなかったのですが、今英語を勉強中の息子はわかる単語が出てくると反応して嬉しそうでした♪
娘もトッピングを手伝ってくれました♪
あいこ先生が教える米粉マフィンは、米粉、こめ油、豆乳など身体に優しい材料で作るので、子供たちにも安心して食べさせられます。
たっぷりチョコチップを乗せてオーブンへレッツゴー！
焼いている間は、先生が米粉について仕組みを教えてくれたり、英語の話をしたり、子育ての話をしたり和気あいあいと楽しい時間を過ごしました。
夢中にお話しをしていると、あっという間に焼き上がりました♪
見た目はずっしりと重たそうに見えますが、食べてみるとフワフワで全然重たくなくペロリと食べてしまいました！
シフォンケーキはあいこ先生が作ってくれたもので、とても柔らかく紅茶味の美味しいシフォンケーキでした♡
今度は、米粉シフォンケーキのレッスンを受けたいなぁ〜。。。
米粉マフィンは、難しい工程がなく短い時間で作れるので、とてもおすすめです！！
子供たちもすっかり米粉マフィンの虜になり、よくおやつに作っています。また、差し入れにも喜ばれるので、自宅で何度も焼いています。身体に優しい材料で作っているので、安心してプレゼントできますよね♪
ぜひ、米粉スイーツのレッスンをお探しの方、子育て中で子連れOKのレッスンをお探しの方は、あいこ先生の教室へ行かれてみてください。気さくな先生で、話しやすいですよ！
また、あいこ先生はSmile米粉シフォンインストラクターの資格を持っているので、米粉シフォンケーキマイスターの講座を受けることができます！資格取得後は、教室を開くことができますし、販売許可を持っている方ならすぐ販売することも可能☆
まずはレッスンから受けてみたいという方や、米粉シフォンマイスターの資格を取得したいという方は、ぜひあいこ先生の教室へ問い合わせてみてください↓↓↓
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☆子育て中のお父さんお母さんに☆
沖縄の公園情報をまとめた記事や子育てに役立つ情報も発信していますので、気になる方はぜひ覗いてみて下さい↓↓↓
それでは、また次の記事で！良い一日を！
